con derecho a réplica

Lunes, 19 de noviembre de 2007

Españoles... Franco ha muerto!

Hay días en los que te levantas con la noción del tiempo perdida, no sabes en qué día vives y hasta te cuesta hasta encontrar el despertador o la luz de la mesita...

Hay días en los que La Verdad sólo sabe dar alegrías... o sustos. Según se mire, "la verdad".

Por: Sylvie | Réplicas y Replicantes | Comentarios (6) | Referencias (0)

Miércoles, 24 de octubre de 2007

«Apoyar la agricultura ecológica es apoyar la salud»

Rosalina Rubio es doctora en medicina natural y experta en nutrición: «Un producto que no ha madurado de forma natural no posee la cantidad de minerales y oligoelementos que el organismo necesita»

La doctora Rosalina Rubio es especialista en nutrición ortomolecular, experta en medicina natural, trofología, homeopatía y biomagnetismo. Además, lleva más de 20 años investigando en tratamientos complementarios y alternativos en el cáncer y enfermedades degenerativas.

¿Cómo influye la alimentación en nuestra salud y qué inconvenientes tiene la alimentación actual en contraposición a la ecológica?

Uno de los inconvenientes es que los alimentos convencionales han sido tratados con químicos, pesticidas y sustancias tóxicas que acaban introduciéndose en la estructura del vegetal y, al ingerirlo, pasa a nuestra sangre. Con lo que tenemos una gran contaminación química en nuestro organismo, con el daño celular que eso supone.

Por otro lado, los alimentos se suelen cortar más verdes para que maduren de forma artificial y no se echen a perder en la distribución de éstos. Al cortarla verde, la fruta no ha absorbido todos los nutrientes que necesitaba absorber, con lo cual, la cantidad de oligoelementos y minerales es menor y nosotros acabamos por tener un déficit de estos elementos. Y eso, sin contar con los carburos que le meten para madurarlos antes con toda la contaminación petroquímica que eso implica.

Además hay mucha diferencia entre un alimento ecológico y uno convencional: tiene su color, su sabor, su olor, etc. Todo eso lo estamos perdiendo.

El uso de transgénicos ha levantado una gran polémica entre nutricionistas y ecologistas. ¿Qué opinión le merece?

Creo que estamos manejando un arma muy poderosa sin conocerla. En la mayoría de los transgénicos, en el proceso de transformación del gen, se han utilizado virus, y esos virus, una vez, que tomamos el alimento pasan a nuestro intestino y, de ahí, a nuestra sangre. Sin embargo, no existe una investigación profunda de qué hacen estos virus cuando están en nuestro cuerpo ni de cómo se defiende nuestro organismo cuando, además los tomamos de forma reiterada. Esto es como provocar infecciones a través de la alimentación.

Por este motivo, todo lo que sea apoyar a los insecticidas orgánicos o abonos naturales, es apoyar a nuestra salud. Todo lo que sea apoyar a la agricultura ecológica es apoyar a nuestra salud.

El sistema social no hace creer que utilizar sustancias químicas es irremediable, pero no es cierto, hay muchas opciones naturales.

Por: Sylvie | Entrevistas | Comentarios (2) | Referencias (0)

Lunes, 22 de octubre de 2007

La salud comienza por el estómago

Numerosos estudios de universidades e instituciones agroalimentarias y sanitarias han demostrado la relación directa de ciertas patologías con la alimentación. La dieta y las condiciones de producción y conservación de los productos son un factor clave de la salud, sin embargo, la cultura de la rapidez, del estrés y las prisas no sólo fomenta una mala nutrición individual sino que, además, acaba influyendo en el ritmo de la tierra, modificándola y desnaturalizándola.

El resultado es un producto alimenticio vacío en valores nutricionales y rico en restos químicos tóxicos: pesticidas, plaguicidas, antibióticos, fertilizantes y conservantes. Un producto que se denomina ‘alimento’ pero que contradice la definición lógica del término, ya que aquello que es adquirido y no posee beneficios para el organismo no se considera alimento, así como los compuestos que desregulan o alteran las funciones metabólicas.

Pero, a pesar de la alarmante afirmación, está resurgiendo, muy poco a poco, en España, un movimiento que engloba a consumidores y productores que apuestan por una agricultura y ganadería que vuelve a lo tradicional, a lo natural y que se fortalece con el respeto al medio ambiente.

Acercándose al consumidor

El gran debate surge en los precios de salida al mercado de estos productos que superan con creces a los alimentos obtenidos por procedimientos convencionales. Si tenemos en cuenta que la producción de alimentos ecológicos tiene entre un 30 y 40% más de costo y que los distribuidores obtienen, además, su suma de beneficios, el consumidor, concienciado o no, ve como su cesta de la compra se carga de ceros en pro de un dieta saludable.

¿La solución? Tanto desde la Administración nacional como regional, así como entidades privadas se están desarrollando proyectos para lograr mejores precios y promover el consumo.

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Viernes, 19 de octubre de 2007

«Los productos orgánicos están más cerca de lo que creemos»

Francisco Sánchez es gerente de AntiguaVidaNueva: «El deber de AntiguaVidaNueva es rescatar del olvido lo que queda de esa sabiduría y ese buen hacer de nuestros antecesores para que lo tradicional siga siendo lo mejor en cuanto al medio ambiente y en cuanto a nuestra salud»

En el Campo de Cartagena tienen su origen muchas de las toneladas de productos ecológicos que se producen en la Región, sin embargo son exportadas, casi en su totalidad, a Europa y el extranjero. Francisco Sánchez, es agricultor biológico y desde su finca AntiguaVidaNueva, en La Puebla, desarrolla un proyecto basado en los valores tradicionales, la salud y el respeto a la naturaleza; además, apuesta por la venta directa, la distribución local y el trabajo de concienciación.

AntiguaVidaNueva es un nombre cargado de mensaje. ¿Cuál es la filosofía de su proyecto?

Desde siempre me han fascinado aquellos antiguos pero verdaderos valores de nuestros antepasados; hoy casi perdidos y olvidados en el tiempo, obsoletos frente a nuestro actual sistema económico basado en una producción lo más cuantiosa posible y en el menor tiempo, sin apenas importarnos las consecuencias que puedan tener nuestros actos frente a nuestra Tierra…

El gran amor y respeto al que aquellas gentes sentían hacia lo que ellos llamaban ‘Madre generosa e incondicional’, hacia lo que nos han cedido: nuestro legado, que ahora es nuestra tierra, ha quedado de alguna manera grabado en los libros y en la transmisión de padres a hijos. Pero gran parte de toda esa cultura se perdió en el camino.

El deber de Antiguavidanueva es rescatar de un futuro olvido lo que queda de esa sabiduría y ese buen hacer de nuestros antecesores para que lo tradicional siga siendo lo mejor en cuanto al medio ambiente y en cuanto a nuestra salud.

Para llevar a cabo este trabajo es necesaria 'una gran concienciación' no sólo por parte del consumidor sino también del agricultor. ¿Se considera un ecologista convencido?

Un buen agricultor que decide hacer agricultura ecológica en sus terrenos debe de ser un amante de la naturaleza y tiene que dolerle si se la maltrata. De esta manera aprenderá a luchar en su favor y a disfrutar con ello. Y si esto es así, tendrá futuro en su trabajo.

AntiguaVidaNueva no es sólo productor además es distribuidor local. ¿Es ese el camino para acercar los precios entre los productos ecológicos y los convencionales?

Yo más bien diría que ese es el camino para acercar el comprador al vendedor porque lo que buscamos también en nuestras ventas es el trato humano. Que el consumidor sepa quién es el vendedor, en qué tierra se ha cultivado o incluso que él mismo recoja su pedido en la misma hacienda si lo desea.

Nuestro mayor objetivo con este nuevo proyecto es evitar intermediarios en la mayor medida posible. De esta manera estamos consiguiendo entregar al consumidor unos productos en su mayor estado de calidad y frescura ya que no serían verduras provenientes de cámara sino directamente de la huerta puesto que recolectamos sobre pedido y también por ser venta directa, en la mayoría de nuestros productos supone un precio final igual o incluso menor que el que podamos encontrar en la sección de verdulería de cualquier supermercado.

¿Cree que la agricultura ecológica (la de toda la vida) es, paradójicamente, la agricultura del futuro?

Afortunadamente estamos comenzando a vivir en una etapa de esplendor en la que comenzamos poco a poco a despertar y a tener una mayor conciencia de los errores que estamos cometiendo a niveles globales y, aunque lenta e insuficientemente, se están aplicando ya soluciones que palien las consecuencias de esta grave situación.

La conciencia entre las personas a cuidarse y a cuidar el medio está creciendo sí, pero no creo que vuelva en un futuro, ni mucho menos lejano, la agricultura tradicional tal y como ayer la vivió mi abuelo, es decir, con mulas y bueyes labrando la tierra, con hoces segando el trigo, con riego a manta, etc., al menos de un modo extensivo. Pero sí veo una fusión entre la cultura antigua y la moderna, que sea más eficiente que en la antigüedad pero mucho menos agresiva que la agricultura de hoy.

¿Qué tiene que hacer una persona para hacer su compra en AntiguaVidaNueva?

Nosotros disponemos para quien lo desee un listado de productos de temporada en tiempo real. Es decir, que se modifica semanalmente en caso de existir un producto nuevo o de agotarse otro. Esta lista sirve de referencia al comprador que, semanalmente y antes de cada lunes a las 8, puede hacer el pedido de lo que desea. Una vez acaba el plazo de recepción de pedidos, el lunes a primera hora comenzamos a recolectar para entregar el mismo lunes.

La entrega de las cestas se suele realizar de dos maneras: focalizando un punto de entrega para cada población y para varias familias, a domicilio si el pedido excede de unos mínimos, o bien si el cliente lo desea puede recoger su pedido él mismo en la hacienda con un tanto por ciento de descuento en el precio final.

Y además, para darse de alta como consumidor de nuestros productos no tiene obligación alguna de consumir periódicamente. Puede hacerlo de manera esporádica y sin ningún coste adicional para él como cuotas mensuales o anuales, ni altas ni bajas, ni portes ni gastos añadidos. Simplemente basta con ponerse en contacto con nosotros a través del correo electrónico: antiguavidanueva@yahoo.es, de los teléfonos 619 473 427 y 968 570 439, o del fax 968 559 075.

Pero la venta directa, la distribución local, el trabajo de la tierra, etc. en una empresa familiar supone mucho trabajo, ¿no?

De momento somos una pequeña empresa, por lo tanto nos vemos obligados a cargar con todo el trabajo sin poder de momento delegar en personal especializado, por esto nuestro trabajo es, aparte de duro, a veces interminable. Con lo cual, en plena campaña apenas si nos queda tiempo para disfrutar de nuestras familias, que son sin lugar a dudas las grandes perjudicadas por nuestro estilo de vida.

Si todo este esfuerzo de 10 años, más los que nos queden, de dura lucha a merecido la pena o no, no depende sólo del éxito de nuestras ventas, sino de que hayamos sabido compaginar sabiamente trabajo y familia.

¿Cuáles son sus expectativas a corto plazo y medio plazo?

Es obvio. Romper de una vez por todas la infranqueable barrera que existe entre la tierra y el plato. Hacer ver a la gente que de verdad tengan la convicción de querer llevar una alimentación sana, libre de transgénicos, libre de pesticidas y con una plena garantía de que lo que se están comiendo sea 100% ecológico, que es más fácil de lo que piensan, que los productos orgánicos están más cerca de ellos de lo que creen y, sobre todo, que son mucho más económicos de lo que suponen si se informan de las distintas opciones de compra que hoy tienen a su disposición.

Por: Sylvie | Entrevistas | Comentarios (0) | Referencias (0)

Jueves, 11 de octubre de 2007

La caja del terror

Encender la televisión es, cada vez más, un acto de valor. Aún no me recupero del susto de ayer. Creí que el mundo se había vuelto loco, que Rajoy era el monarca, que ya no había oposición y se habían adelantado los días de Navidad.

¿Es o no es para que se te ponga el corazón a doscientas cincuenta pulsaciones por minuto? ¡Que miedo, por favor!

Por: Sylvie | Réplicas y Replicantes | Comentarios (0) | Referencias (0)

Miércoles, 12 de septiembre de 2007

Jóvenes Aunque Sobradamente Preparados

"Las familias españolas están preparadas para afrontar una subida de los tipos. Nuestra economía lo soportará perfectamente", Zapatero dixit.

¿Recordáis el anuncio de aquel coche de los años 90? ¡JASP! Creo que nuestro presidente del Gobierno se quedó instalado en ese acrónimo.

Pues escúchame bien ZP, yo no me siento ni física, ni mental, ni emocional, ni económicamente preparada.

Por: Sylvie | Réplicas y Replicantes | Comentarios (0) | Referencias (0)

Lunes, 27 de agosto de 2007

Flores para Bush

Una noticia en la radio pasa desapercibida por periódicos y televisiones. "Estados Unidos se queda sin balas y debe recortar en munición". ¿Existe una tragedia mayor?

¡El acontecimiento del siglo!... y no estamos invitados a él.

Que aprendan estos americanos de los españoles y hagan las batallas con flores. (Murcia, Valencia, Córdoba, Vigo, A Coruña, etc...)

Por: Sylvie | Réplicas y Replicantes | Comentarios (2) | Referencias (0)

Miércoles, 08 de agosto de 2007

Autorretrato

Por: Sylvie | A través de la óptica | Comentarios (6) | Referencias (0)

Domingo, 29 de julio de 2007

Avances

Cuando conozco el lugar al que quiero llegar avanzo pausadamente, sintiendo cada paso. Cuando no sé cual es mi destino camino equivocadamente con paso rápido, aparentando estar segura.

Por: Sylvie | Adagios | Comentarios (1) | Referencias (0)

Lunes, 23 de julio de 2007

Las mañanas de Murcia

Es pleno julio en la ciudad de Murcia... Estimación de la temperatura media: 34 grados. El calor no te ha dejado dormir apenas. Los vecinos están de vacaciones y aprovechan las noches para cubrir sus necesidades sociales. La luz del día te despierta una hora antes de que suene el despertador. El café en el desayuno, en lugar de espabilarte, te calienta el esófago, el estómago y, de ahí, cada célula de tu cuerpo.

Y encima, por si ir a trabajar cuando todo el mundo está en la playa no es suficiente. Te subes al autobús y ... bingo... Losantos y compañía son tus compañeros de viaje. Dios bendiga a la Cope y a Latbus. "Somos libres".

Por: Sylvie | Réplicas y Replicantes | Comentarios (1) | Referencias (0)

Martes, 03 de julio de 2007

Invierte en Google, invierte en salud

Michael Moore toma de nuevo una barra de su bandera para, a base de golpes de conciciencia, llenar de estrellas las cabezas de millones de estadounidenses. Su último documental, Sicko, lanza un mensaje crítico al sistema sanitario de su país.

Aseguradoras e industria farmacéutica salen mal paradas bajo la dirección de Moore pero Google, amigo de los desamparados, anima a la industria a defenderse con sus soluciones publicitarias: "pague usted a Google y nosotros venceremos a Moore".

Dice Lauren Turner, directiva de Google Health, que el documental retrata a la industria como algo que se mueve por dinero y marketing y que falla al mostrar el interés por el bienestar y el cuidado de la salud del paciente”. Y precisamente por eso, para apartar el concepto de 'dinero' del de 'salud', irónicamente, ella insta a las empresas farmacéuticas a que confíen en Google para promover ese mensaje.

Si es que, como dice David R. Epstein, presidente de Novartis Oncology, en una entrevista al País: "la imagen de la industria farmacéutica no es tan buena como debería teniendo en cuenta la gran cantidad de cosas buenas que hacemos". Pero para eso está Google compañeros, para eso, y más.

Por: Sylvie | Réplicas y Replicantes | Comentarios (0) | Referencias (0)

Jueves, 21 de junio de 2007

La noche cae anaranjada

¡Que disfrutéis del atardecer más tardío de todo el año! Feliz solsticio de verano a todos.

Por: Sylvie | General | Comentarios (2) | Referencias (0)

Sábado, 16 de junio de 2007

De puntillas

Mitad de junio es un año de crecimiento en el reloj interno de mi consciencia.

Por: Sylvie | Adagios | Comentarios (0) | Referencias (0)

Jueves, 14 de junio de 2007

Colorín, colorado...

Y entonces, decidió esconderse en su mundo de fantasía... Y allí se quedó.

Por: Sylvie | A través de la óptica | Comentarios (1) | Referencias (0)

Miércoles, 13 de junio de 2007

Por el mar corre la liebre

Carmen Chacón dice en El programa de Ana Rosa Quintana que "estamos en democracia y el poder judicial está separado del poder ejecutivo". Y a mí, me cuesta creerlo.

El abogado de la AVT arremete contra fiscalía y contra la instrucción del proceso del 11-M y expone que "aún no sabemos quien ha sido el autor material de los hechos" y que "nosotros también queremos saber la verdad". Y a mí, también me cuesta creerlo.

Mientras, en Murcia, el presidente de la Comunidad Autónoma, Ramón Luis Valcárcel afirma que «queremos el agua para todo" y yo eso me lo creo, lo que no me creo es que lo lleve a cabo "dentro de la legalidad y el sentido común".

Por: Sylvie | Réplicas y Replicantes | Comentarios (1) | Referencias (0)